Reisfleisch „Bali Bali“ Bayerisch-balinesisches Reisfleisch das nach Urlaub schmeckt Zutaten: 0,2 kg Basmatireis   0,2 Liter Kokosmilch 0,2 Liter Brühe 0,4 kg Bratenresterl und Wurstresterl ca. 20 St.Zuckerschoten 2 große Paprika rot 0,08 Liter Chilisauce Preis pro Portion ca. 1,45 EUR   Zubereitung: 1. Basmatireis mit kaltem Wasser abspülen. Damit er richtig schön weiß ist, in einem Topf mit etwas Öl und Curry kurz anschwitzen. Zitronengras anritzen und mit zugeben, mit der Cocosmilch und der Brühe auffüllen und gleich salzen. 2. Abgedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vom Reis vollständig aufgesogen ist. 3. Reis aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. 4. Braten- und Wurstresterl, Paprika und Zuckerschoten in Streifen schneiden, und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anrösten und mit etwas fertiger Chilisauce glacieren. 5. Reis zugeben, alles gut vermengen und nochmals scharf abschmecken, Zitronengras entfernen. 6. In einem tiefen Teller anrichten und nach Lust und Laune ausgarnieren. Gewürze: Zitronengras, Curry, Salz, Cayenne Pfeffer. Tipp: Für die Verwertung jeglicher Braten und Wurstreste, raffiniert scharf. Bei uns in einer gegrillten Paprika serviert. Ein kleines Fest für Auge und Gaumen! Übrigens: Es ist das Zitronengras, welches diesem Gericht den raffinierten Frischegeschmack verleiht. Sie werden begeistert sein und „aufgramt“ is a! Es muss nicht unbedingt Basmatireis sein, ein anderer Reis tut’s auch.   >> Milzradl in der Rindsupp'n >> Szegediner Gulasch >> Brotsuppe >> Würstlgulasch >> Rindfleischsalat >> G'röste Nieren >> Bauchs Metzgerblüte >> Saure Leber >> Pichelsteine á la König Ludwig >> Saure Metzgerzipfe >> Linseneintopf >> Pfiffige Nudelfleckerl >> Bauernfrühstück vom Leberkäs >> Reisfleisch "Bali Bali" >> Zweierlei Milzwurst >> Pfeffer-Fleisch >> Toast "Karl Valentin" >> Gesottenes Kalbszüngerl >> Gebackene Weisswurstradl >> Pikanter Rostbraten >> Bratwurst á la Bauch >> Fleischpflanzerl "Spezial" >> Alpenländer Bauerngröstl >> Aufg'motzte Tellersulz >> Bauch-Bauch mit Kruste >> Gebratenes Kalbsherz >> Grünkohl und "Feine Pinkel" >> Süßes Breznpflanzerl     >> Zubereitungs-Tipps für Wurst und Fleisch >> Wie sie einen saftigen Braten zubereiten >> Das Geheimnis warmer Würst’l! >> Das Geheimnis von saftigem Suppenfleisch >> Wie sie Leberkäs zu Hause richtig backen >> Die Kunst ein Steak zu Braten Seite drucken