Zweierlei Milzwurst mit Kartoffel-Gurken-Salat Zutaten: 8 Scheiben Milzwurst etwas Mehl 2 Stück Eier etwas Semmelbrösel 1 kg Kartoffeln 1 geschälte Zwiebel 0,2 Liter Rindskraftbrühe 1 EL Senf mittelscharf etwas Pflanzenöl nach Geschmack Weinessig 1 Stück Gurke Preis pro Portion ca. 1,65 EUR   Zubereitung: 1. Kartoffeln waschen und mit Schale in etwas Salzwasser und etwas Kümmel weich kochen. 2. Kartoffeln schälen und in feine Scheibchen schneiden, Zwiebel würfeln, mit etwas Pflanzenöl gar schwitzen. 3. Mit der Rindskraftbrühe angießen und zusammen mit dem Essig, etwas Pflanzenöl und Senf, Salz, Pfeffer, Zucker einen Kartoffelsalat herstellen. 3. Salatgurke schälen und in feine Scheibchen hobeln und einsalzen; wenn die Gurken weich werden, unter den Kartoffelsalat heben. 4. Auf unserem Foto sehen Sie die Milzwurst paniert und in Butter gebacken sowie nur in Mehl gewendet und in Butter gebraten. 5. Auch wir konnten uns nicht für eine Zubereitungsart entscheiden, jede für sich schmeckt ganz exzellent. Gewürze: Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel. Tipp: Scheiben schräg halbieren und mit Kartoffel-Gurkensalat anrichten. In den Kartoffelsalat können Sie nach Belieben fast alles mischen ob Kräuter, Radieserl, Spargel, Pilze, frei nach Lust, Laune und Jahreszeit.   >> Milzradl in der Rindsupp'n >> Szegediner Gulasch >> Brotsuppe >> Würstlgulasch >> Rindfleischsalat >> G'röste Nieren >> Bauchs Metzgerblüte >> Saure Leber >> Pichelsteine á la König Ludwig >> Saure Metzgerzipfe >> Linseneintopf >> Pfiffige Nudelfleckerl >> Bauernfrühstück vom Leberkäs >> Reisfleisch "Bali Bali" >> Zweierlei Milzwurst >> Pfeffer-Fleisch >> Toast "Karl Valentin" >> Gesottenes Kalbszüngerl >> Gebackene Weisswurstradl >> Pikanter Rostbraten >> Bratwurst á la Bauch >> Fleischpflanzerl "Spezial" >> Alpenländer Bauerngröstl >> Aufg'motzte Tellersulz >> Bauch-Bauch mit Kruste >> Gebratenes Kalbsherz >> Grünkohl und "Feine Pinkel" >> Süßes Breznpflanzerl     >> Zubereitungs-Tipps für Wurst und Fleisch >> Wie sie einen saftigen Braten zubereiten >> Das Geheimnis warmer Würst’l! >> Das Geheimnis von saftigem Suppenfleisch >> Wie sie Leberkäs zu Hause richtig backen >> Die Kunst ein Steak zu Braten Seite drucken