Zweierlei Milzwurst mit Kartoffel-Gurken-Salat

Zutaten:

8 Scheiben Milzwurst
etwas Mehl
2 Stück Eier
etwas Semmelbrösel
1 kg Kartoffeln
1 geschälte Zwiebel
0,2 Liter Rindskraftbrühe
1 EL Senf mittelscharf
etwas Pflanzenöl
nach Geschmack Weinessig
1 Stück Gurke

Preis pro Portion ca. 1,65 EUR

Zubereitung:
1. Kartoffeln waschen und mit Schale in etwas Salzwasser und etwas Kümmel weich kochen.
2. Kartoffeln schälen und in feine Scheibchen schneiden, Zwiebel würfeln, mit etwas Pflanzenöl gar schwitzen.
3. Mit der Rindskraftbrühe angießen und zusammen mit dem Essig, etwas Pflanzenöl und Senf, Salz, Pfeffer, Zucker einen Kartoffelsalat herstellen.
3. Salatgurke schälen und in feine Scheibchen hobeln und einsalzen; wenn die Gurken weich werden, unter den Kartoffelsalat heben.
4. Auf unserem Foto sehen Sie die Milzwurst paniert und in Butter gebacken sowie nur in Mehl gewendet und in Butter gebraten.
5. Auch wir konnten uns nicht für eine Zubereitungsart entscheiden, jede für sich schmeckt ganz exzellent.

Gewürze: Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel.


Tipp: Scheiben schräg halbieren und mit Kartoffel-Gurkensalat anrichten. In den Kartoffelsalat können Sie nach Belieben fast alles mischen ob Kräuter, Radieserl, Spargel, Pilze, frei nach Lust, Laune und Jahreszeit.